喝清远白兰地加冰好还是不加冰好?

发布时间:2019-8-15 9:41:00

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外国人喝酒(指洋酒)纯粹是干喝,不加冰块,但是中国人不太适应这种喝法,都是加冰块,可乐、或者还兑一些饮料,但是也有例外。

威士忌要加冰块和苏打水喝,估计这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。

苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来,大概和喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,特别舒服。

清远白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰,还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝,是错误地借用了威士忌的喝 法。喝白兰地,要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。简便的检验办法,是把盛了酒的高脚杯倾倒,酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指,夹住酒杯高脚,双手紧捧酒杯,慢慢来回晃动。利用手掌的温度,把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时,酒香四溢。把鼻尖靠近杯口,浓烈的酒香直沁心睥。然后,浅浅喝上约零点三 盎司左右的一口。千万不要急于下咽,把酒含在嘴里,让舌头与口腔充分感受酒的味道。同时,把口腔里的空气,向鼻腔里挤压。鼻子从口腔里感受来的酒香,比从杯子里闻到的气味,更香更醇更浓。最后,才把酒徐徐下咽。

喝白兰地就少有加冰块的,主要是欣赏酒的颜色,闻酒的香气,品酒的味道。而不是追求酒精刺激的兴奋。喝白兰地到底要不要加冰,纯粹是看个人爱好。


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